3月3日

王宁在信中说起

春节时间到西双版纳调研

当地的林下可可熏陶

已从试种走向产业

可可与咖啡、茶

被称作全国三大饮料

如今

皆扎根于西双版纳这片沃土之上

从千年古茶的温润回甘

到佳构咖啡的馥郁绵长

再到新晋可可的甘好意思甘醇

每一缕风仪

无一不诉说着这里的包容与守望

张开剩余91%

千年茶韵 赋存温润底气

资质异禀的当然环境

西双版纳是中国热带生态系统保存最齐全的地区之一，有着“地球绿肺”之称，孕育出特有而浓郁的热带风情和民族文化，这里长年谦和湿润，降水丰沛，年平均气温18-22℃，尽头合适大叶种茶树的滋长，也熏陶了集全国茶树原产地、普洱茶发祥地、茶马古谈源流于孤单的茶叶之都。

西双版纳十二古茶山之一的巴达古茶山掩映在晨雾中。陈燕 摄

先天不足的地舆条目酿成了“峻岭涔涔出好茶”的生态环境：海拔1000-2000米的平地丘陵，日夜温差大，故意于茶叶内含物资的蕴蓄；长年涔涔缭绕，漫射光多，使得茶叶嫩度高、品性好；酸性红壤，土层深厚奢靡，有机质含量高。

古树茶资源的宝库

西双版纳是普洱茶古树资源最丰富的地区，坐拥攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武、小勐宋、南糯、贺开、勐宋、布朗山、巴达等十二座古茶山。这些古树茶树龄长，根系深，大略领受更深层泥土中的矿物资，制成的茶叶内含物资丰富，口感端倪千般，韵味悠长。

西双版纳十二古茶山之一的攸乐古茶山如同瑶池。薛云 摄

深厚的历史文化底蕴

早在汉代，西双版纳就已有种茶饮茶的纪录，距今已有近两千年历史。自唐宋以来，茶马古谈的兴起，将普洱茶从云南高原送往全国各地。及至清朝，勐腊的茶山更因分娩朝廷贡茶而申明大噪，西双版纳的繁多古茶山自此成了正统普洱茶的代名词。西双版纳是普洱茶的起源地和茶马古谈的起源，有着1300多年的种茶制茶历史。当地的布朗族、哈尼族、傣族等少数民族世代以茶为生，创造了丰富多彩的茶文化。

西双版纳茶农杀青 查巍 摄

西双版纳自古以来一直是普洱茶的中枢产区。悠久的历史积淀了丰富的制茶教养，传承了精湛的制茶工艺。

品性优异的茶叶特征

西双版纳普洱茶具有光显的地域特征：大叶种茶树叶片肥厚，内含物资丰富，茶气浓烈；口感鼓胀，回甘生津光显；香气特有，带有蜜香、花香、果香等复合香气；耐泡度高，可冲泡十余次仍过剩香；陈化后劲大，跟着时候的推移，口感愈加甘醇。

普洱茶 陈秋明 摄

科学表率的产业发展

西双版纳州高度怜爱普洱茶产业发展，实施了“古茶树保护条例”，建立了普洱茶家具性量可追忆体系，推动普洱茶产业表率化、表率化、品牌化发展。如今，西双版纳普洱茶不仅畅销国内，还远销东南亚、泰西等国度和地区，成为名副其实的“中国茶柬帖”。

革登茶山 查巍摄

现时，西双版纳州以产业化、界限化、表率化、品牌化为场地，作念好茶文化、茶产业、茶科技这篇大著作，鼓动茶产业一二三产交融发展，捏续擦亮西双版纳普洱茶“金字牌号”。

甘醇咖香 承载全国风仪

云南与哥伦比亚、埃塞俄比亚同处北纬25°至南纬25°的全球咖啡熏陶黄金区域，先天不足的风土条目孕育了优质咖啡滋长的绝佳环境。

在云南咖啡产区中

西双版纳也占有立锥之地

西双版纳州地处我国云南省最南端，位于北纬21°-22°之间，全州地处热带亚热带地区，年均气温保捏在18℃至22℃之间，现象谦和湿润，阳光饱和，雨量充沛，泥土奢靡，海拔与地形地貌千般，为咖啡滋长提供了绝佳的当然环境，是全国咖啡熏陶的黄金地带，亦然我国最合适咖啡熏陶的主产区之一。

2025年，全州咖啡熏陶面积15.02万亩，成绩面积7.65万亩，农业产值5.21亿元。主栽品种卡蒂姆，其他品种有撒奇莫、铁皮卡、波邦、瑰夏、德热397、德热399、卡杜埃等。全州咖啡初加工产量2.07万吨，初加工产值10.66亿元。全州从事咖啡熏陶、加工企业共66家，州级龙头企业1家，县级龙头企业2家。当今，已有1家企业告捷赢得绿色食物认证，认证面积2000亩。

截止2025年底，全州咖啡庄园共招待搭客约15万东谈主次，带动邻近餐饮、住宿等服务业，告捷拓展了产业的多元价值，当今，有3家企业正在投资修复佳构咖啡庄园，全面擢升产业附加值和轮廓效益。

甘好意思可可 开启惊喜新程

曾几何时，可可似乎是远方热带地区的专属，而云南凭借特有的现象与生态上风，突破了这一局限，让这种承载着甘好意思的作物在西南方陲落地生根。西双版纳傣族自治州强大的橡胶林，未必为耐阴的可可树撑起了自然“遮阴棚”，这种林下套种的生态形式，既深奥周转了橡胶林的闲置空间，让地皮兑现多元升值，又精确契合了可可喜高温、高湿、耐阴的滋长习性，兑现生态保护与经济效益的双向共赢，让甘好意思与绿色共生共长。

可可。西双版纳州委宣传部 供图

云南的可可之路，始于1959年中国科学院西双版纳热带植物园的初次引种。经由数十年的试种与驯化，如今已迎来界限化发展的朝阳。这份发展的底气，离不开多方力量的联袂赋能。2024年11月，西双版纳州级部门先后与中国热带农业科学院香料饮料究诘所、中国科学院西双版纳热带植物园、云南省热带作物科学究诘所等科研单元坚贞战术伙同框架合同，在新品种选育、定名，实施熏陶、栽培科罚，病害防治、家具蚁集初/精湛加工等方面开展科研攻关和后果实施诓骗，提示龙头企业带动邻近村寨众人发展好可可产业，构建起“政府提示+可可龙头企业+橡胶熏陶龙头企业+科研单元+党建+农户”的伙同形式，为云南可可产业发展筑牢根基。2025年12月，胶园林下可可熏陶面积已达7135亩，通过地皮流转、务工管事、家具回收等利益麇集机制，带动众人管事5000余东谈主次，东谈主均增收近4000元。

橡胶林下的可可。西双版纳州委宣传部 供图

花香、果香、坚果香交汇弥散，一股崭新的“可可新风”，正从西双版纳的橡胶林间刮起，吹向更巨大的六合，书写着云南可可的全新篇章。

一派沃土，孕育三种风仪

一颗初心，树立一方产业

茶的甘醇，是西双版纳的千年底蕴

咖啡的醇香，是西双版纳的新锐活力

可可的甘好意思，是西双版纳的惊喜昔日

这三大全国饮料

不仅津润着西双版纳东谈主的生计

更承载着生态贤达与发展底气

也让全国看到了西双版纳这片地皮的

包容与滋长

辛勤整理：潘欢欢

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发布于：北京市